place

Klein Paardenburg

Restaurant in Noord-HollandVoormalig restaurant met Michelinster

Bistro Klein Paardenburg was een eetgelegenheid in Ouderkerk aan de Amstel, Nederland. Het had in de perioden 1976-1979 en 1985-1990 één Michelinster. Klein Paardenburg werd in 1967 gekocht door Ton Fagel, die het restaurant overnam van Henk Beke. Hij stopte in 1997 als kok, waarna het restaurant "zijn ster en zijn glans" verloor. Fagel verkocht het restaurant weer in 1998, waarna het doorging onder dezelfde naam. Als chef-kok tijdens de sterperioden worden naast Ton Fagel, ook Jean Jacques Desplanques (1977) en Erik de Boer (1992) genoemd. Paul Fagel heeft ook als chef-kok in het restaurant gewerkt, maar was al vertrokken voordat de ster toegekend werd.

Fragment uit het Wikipedia-artikel Klein Paardenburg (Licentie: CC BY-SA 3.0, Auteurs).

Klein Paardenburg
Amstelzijde,

Geografische coördinaten (GPS) Adres Nabijgelegen plaatsen
placeToon op kaart

Wikipedia: Klein PaardenburgLees verder op Wikipedia

Geografische coördinaten (GPS)

Breedte Lengte
N 52.297691666667 ° E 4.8994 °
placeToon op kaart

Adres

Amstelzijde 59
1184 TZ
Noord-Holland, Nederland
mapOpenen op Google Maps

Ervaringen delen

Nabijgelegen plaatsen

Kerkbrug (Ouderkerk aan de Amstel)
Kerkbrug (Ouderkerk aan de Amstel)

De Kerkbrug is een houten ophaalbrug in het centrum van het Noord-Hollandse dorp Ouderkerk aan de Amstel en voert over de Bullewijk. De brug verbindt de Kerkstraat in het centrum van het dorp met de Ronde Hoep-oost en de Kerkstraat gaat na de brug over in de Achterdijk. De brug ligt daar, in vrijwel ongewijzigde vorm, al sinds 1649 en is een Rijksmonument (nummer 31977). De brug verving in 1649 de Benninghdam die er al sinds 1524 lag. Deze dam lag op de plaats van de huidige Benningbrug. Voor voetgangers bestond al eerder een kleine brug ook met de naam Kerkbrug maar lag meer richting Amstel. In 1890 werd het beheer van de brug overgenomen door de provincie en werden de brughoofden vernieuwd. In 1946 werd de brug na een aanrijding gewijzigd van een boog in een rechthoek. De laatste restauratie vond plaats in 2007 waarbij onder meer het brugdek werd vernieuwd. De brug wordt in de wandelgangen ook wel de Korte Brug genoemd, dit ter onderscheid van de Lange brug die vroeger over de Amstel lag ten zuiden van de huidige brug tussen de Burgemeester Stramanweg en de Oranjebaan. De brug en het slaghek, dat alleen aan de zijde van de Achterdijk aanwezig is, wordt nog handmatig door middel van een wiel bediend en de brugwachter kan worden gewaarschuwd als de brug voor de scheepvaart moet worden geopend door middel van een intercom op beide steigers voor de brug. Deze scheepvaart komt na de brug in westelijke richting in de Amstel uit en in oostelijke richting wordt de Bullewijk gevolgd. De brug is vernoemd naar de in de nabijheid gelegen Amstelkerk aan de Kerkstraat.